旬のお魚情報

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2017年08月13日(日)

マアジ

名前はマアジ。

みなさん一度は食べたことがあると思いますが、アジの漢字はご存知ですか?

アジは......

「鯵」って書きます。理由は「参」は旧暦の3月、新暦の5月あたりでこの頃がマアジの旬だからということからきています。

マアジは浅瀬に住んでいるものを「キアジ」、回遊しているものを「クロアジ」または「ノドグロアジ」と呼び、2つの型に分かれているんですよ~。

見た目の特徴はキアジは背中が黄色く丸々としていて、クロアジは身体が細長いので今度見たときはどっちか見てみて下さいね~。

2017/08/13 16:03 | 未分類

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